กระทะขนมครก 13 หลุม / 14 หลุม (เป็นเหล็กหล่อไม่เคลือบสีแต่เผาผิวดำให้พร้อมใช้งาน)
**หากซื้อเป็นแบบเนื้อเหล็กดิบจะต้องนำไปชุบน้ำมันพืชและเผาผิวเองให้ดำอีกทีก่อนใช้ ทางร้านเราจึงเผาให้สำเร็จก่อนใช้งาน
***ซื้อคู่กับแป้งสูตรชาววังตราเอราวัณ 425 กรัม ทำขนมครกง่าย มีมาตรฐาน ปลอดภัย แพ็คอย่างดี
รายละเอียดสินค้า
กระทะทำจากเหล็กหล่อและผ่านกระบวนการชุบผิวดำด้วยน้ำมันพืชสามารถใช้งานได้เลยไม่ต้องทำการเผาผิวเองก่อนใช้งาน กระทะสามารถใช้ทำขนม/อาหารได้หลากหลาย เช่น ขนมครก ไข่นกกระทา ทะเลตกครก หอยทอดหลุม ไข่เจียวหลุม ทาโกะยากิ (สำหรับกระทะขนมครก 13 หลุม) ฯลฯ
ลักษณะสินค้า
ตัวกระทะขนมครก 13 หลุม แต่ละหลุมกว้าง 4.5 ซม ตัวกระทะขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24.5 เซนติเมตร สูง 2.5 ซม
ตัวกระทะขนมครก 14 หลุม แต่ละหลุมกว้าง 4.2 ซม ตัวกระทะขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 23 เซนติเมตร สูง 2 ซม
หากใช้กระทะขนมครก 13 หลุม จะทำขนม/อาหารออกมาหนากว่ากระทะขนมครก 14 หลุม หากทำทาโกะยากิแนะนำให้ใช้กระทะ 13 หลุม
ข้อแนะนำการใช้งาน/แนวทางการใช้;
ทาน้ำมันพืชที่ผิวของทุกหลุม นำขึ้นตั้งไฟและหยอดน้ำมันไว้ที่ก้นหลุมเล็กน้อย เมื่อน้ำมันร้อนให้ปรับใช้ไฟอ่อน
หยอดขนม/ไข่/แป้งที่ผสมตามสูตร/ ฯลฯ ลงในหลุม
เมื่อขนม/อาหารสุก ให้ทำการแคะออกด้วยช้อน (ขนม/อาหารบางอย่างอาจต้องพลิก/กลิ้งในหลุมให้ทั่วทั้งชิ้น)
คำถามที่พบบ่อยๆ;
Q: ใช้คู่กับเตาอะไรได้บ้าง ?
A: กรณีกระทะ 13 – 14 หลุมใช้ได้กับเตาแก็สทั่วไปตามบ้าน เตาแก็สปิกนิค เตาถ่าน เตาไฟฟ้า หากเป็น 28 หลุมสามารถใช้กับเตาแก็ส/เตาถ่านที่มีขนาดปากเตากว้าง 31 – 33 ซม
Q: กระทะสีดำเคลือบอะไรมา ?
A: กระทะไม่ได้เคลือบสีหรือสารเคมีใดๆทั้งสิน ผิวสีดำมาจากการเผาผิวแบบที่พ่อครัว แม่ครัว ร้านขายขนมครกทำกันทั่วไป เพื่อให้กระทะติดกระทะน้อยลง
Q: ติดกระทะหรือไม่ ?
A: ยังคงติดกระทะได้อยู่ต้องใช้น้ำมันพืชเหมือนกระทะทั่วไป แต่การเผาผิวจะช่วยให้ติดกระทะน้อยลงแบบที่ตามร้านขายขนมครกทำกัน
Q: ทำขนมครกครั้งแรกสุกไม่เท่ากัน ไหม้บางส่วนทำอย่างไร?
A: ต้องระวังเรื่องไฟต้องใช้ไฟอ่อนไว้ก่อน และควรใช้ฝาหม้อครอบ (ทางร้านมีขายใบละ 100 บาท)
Q: ทำไข่นก ทำอาหารอย่างอื่นไม่ติดกระทะแต่ทำไมพอทำขนมครกติดกระทะ?
A: หากทำขนมครกครั้งแรกไม่เคยทำมาก่อนทางร้านแนะนำให้ใช้แป้งขนมครกสำเร็จรูปดูก่อน จากประสบการณ์หากผสมแป้งผิดสูตรทำให้เนื้อแป้งไม่ค่อยสุกติดกันหรือสุกติดกันช้า เละ หากทิ้งไว้นานก็จะไหม้บางส่วนแต่บางส่วนยังไม่ร่อนออกจากกระทะ หากมือใหม่หัดทำแนะนำให้ใช้แป้งขนมครกสำเร็จรูป (ซื้อมาผสมน้ำได้เลยเหมือนกาแฟ 3 in 1)
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์