Philly Sour WildBrew™
รายละเอียด:
Philly Sour WildBrew™ เป็นยีสต์สายพันธุ์เฉพาะของ Lachancea ที่คัดเลือกจากธรรมชาติโดย University of the Sciences in Philadelphia, PA, USA และยังเป็นยีสต์ตัวแรกในซีรีส์ WildBrew™
Philly Sour WildBrew™ ผลิตกรดแลคติกในปริมาณปานกลาง และยังได้เอทานอลในขั้นตอนการหมักเดียว สามารถได้เบียร์รสเปรี้ยวที่มีความเป็นกรดสดชื่นและกลิ่นของผลไม้จำพวก Stone Fruit มีการลดทอนน้ำตาลสูง มีการตกตะกอนสูงและ ได้ฟองที่มีความสามารถในการคงตัว
เป็นยีสต์ที่เหมาะสำหรับ สไตล์ดั้งเดิมเช่น Berliner Weiss, Gose, American Lambic Style, American Wild Ales และยังเหมาะสำหรับ Sour IPA ด้วย
ข้อแนะนำสำหรับการใช้ยีสต์ตัวนี้: WildBrew™ Philly Sour จะมีการหมักที่ช้า และมีแนวโน้มที่สายพันธุ์การผลิตเบียร์อื่นๆจะได้รับผลกระทบ ไม่ควรใช้ผสมกับยีสต์ตัวอื่น และไม่แนะนำให้ใช้ซ้ำ
การใช้ยีสต์ตัวนี้แนะนำให้ทำการ Carbonation กับ Keg หากต้องการบรรจุขวดควร ควรใช้ยีสต์ LalBrew® CBC-1 ควบคู่ด้วย เพื่อช่วย Carbonate ด้วย
เนื่องจากยีสต์ตัวนี้ สายพันธุ์เป็น non-Saccharomyces ดังนั้น จึงควรปฏิบัติและจัดการยีสต์ตัวนี้แบบwild yeast
Beer Styles: Berliner Weisse, Gose, lambic-style, American Wild, and Sour IPA
Aroma: Sour, red apple, stone fruit, peach
Attenuation: High
Fermentation Range: 20 – 25°C (68 – 77°F)
Flocculation: High
Alcohol Tolerance: 9% ABV
Pitching Rate: 50 – 100g/hL to achieve a minimum of 0.5-1 million cells/mL
————————————————
จัดส่งวันจันทร์-วันเสาร์ ตัดรอบ 10:00 น.
สั่งหลัง 10:00 น. จัดส่งวันถัดไป
ขนส่งขึ้นอยู่กับ Shopee Express
จัดส่งในพื้นที่กรุงเทพและปริมณฑล ประมาณ1 – 2 วันทำการ
จัดส่งในพื้นที่ต่างจังหวัดประมาณ 2 – 4 วันทำการ
จัดส่งในพื้นที่ห่างไกลประมาณ 3 – 5 วันทำการ
————————————————————
***เพื่อประโยชน์ของลูกค้า กรุณาอ่านด้านล่างก่อนกดสั่งซื้อนะคะ***
เมื่อได้รับพัสดุแล้ว กรุณาถ่ายคลิป ขณะแกะพัสดุ (ห้ามตัดต่อ) หากมีความเสียหาย จะได้ทำเรื่องเคลมได้ค่ะ
คลิปใช้เพื่อยืนยันเมื่อ…
1. ได้รับสินค้าไม่ครบตามจำนวนที่สั่ง
2. ได้รับสินค้าไม่ตรงตามคำสั่งซื้อ
3. สินค้าที่ได้รับมีตำหนิ หรือเสียหาย
** หากไม่มีคลิป ใช้ในการยืนยัน ทางร้านจะไม่รับผิดชอบทุกกรณี
หากทางร้านผิดพลาดพร้อมรับผิดชอบทุกกรณีอย่างเต็มที่ค่ะ **
————————————————————
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์