แป้งขนมครกหมีคู่ดาว (KANOM KROK) 851 กรัม (30 ออนซ์)
• แป้งขนมครก ทำได้ 350 ชิ้น ( 12 เตา )
• ใช้งานง่าย ไม่ต้องผสมข้าวสุก
• ไม่ต้องใช้น้ำร้อนในการผสมแป้ง
• ทำได้ทั้งยกถาด และแคะเบ้า
• ร่อนจากกระทะ
• สีสวย กรอบนาน รสชาติดี
ส่วนผสม
• แป้งข้าวเจ้า
• แป้งสาลี
วิธีทำ
1. แป้งตัวขนม + หางกะทิ + น้ำ + น้ำใบเตย+ น้ำตาลปี๊บ
2. แป้งหน้าขนม + หัวกะทิ + หางกะทิ
3. การนึ่งไฟแรง
4. เทตัวขนมลงถ้วยตะไล นึ่ง 8 นาที
5. เติมหน้าขนมจนเต็ม นึ่งต่อ 9 นาที
เทคนิคข้อแนะนำ
• ไฟอ่อน ความสูงเปลงไฟ 1 ซม.
• ต้องหมุนกระทะให้ความร้อนสม่ำเสมอ
• สัดส่วนน้ำพอดี แป้งจะกรอบและนุ่ม
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์