แป้งถั่วเขียว PEA STARCH
แป้งถั่ว เป็นแป้งที่ทำจากถั่วเขียว เนื้อแป้งมีสีขาวเป็นเงา เนียนลื่นมือ ทำให้ขนมมีลักษณะใส เมื่อทำให้สุกด้วยการกวนกับน้ำด้วยไฟอ่อนปานกลาง แป้งละลายง่าย สุกง่าย ข้นเร็ว เมื่อสุกแล้ว แป้งมีลักษณะเหนียวใส ล่อน ไม่ติดภาชนะ เมื่อเย็นสนิทจะรวมเป็นก้อนแข็งอยู่ตัว ใส
แป้งถั่วเขียว เป็นป้งสำหรับเพิ่มความข้นหนืด และความคงตัว
นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น แฮม ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ
เช่นซุปสำเร็จรูป น้ำสลัด และซอสต่างๆ ใช้สำหรับทำขนม เช่น ขนมถ้วยตะไล ขนมชั้น ขนมตะโก้ ชนมลืมกลืน ลอดช่องแก้ว ,ซาหลิ่ม เป็นต้น
วิธีการเก็บรักษา ควรเก็บไว้ในที่แห้ง ไม่มีแสงแดด เมื่อเปิดแล้วควรปิดให้สนิท เพื่อป้องกันความชื้น
Batch No. / FDA. ORINGIN OF CHINA
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์